Crumble aux poires et aux éclats de chocolat

• 100 g de chocolat noir dessert 
• 150 g de farine 
• 170 g de cassonade 
• 150 g de beurre 
• 4 poires Williams 
• Le jus d'un 1/2 citron 
• 1 gousse de vanille 
• 1 cuillérée à café de cannelle 
• Granola Noix de Pécan et Miel Gretel 

A vous de jouer : 

1. Préchauffez votre four à 180°C. 
2. Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir.
3. Pelez et coupez les poires en dés, disposez-les dans un plat à gratin et arrosez-les du jus de citron.
4. Ajoutez 20 g de cassonade, la gousse de vanille grattée et mélangez bien.
5. Dans un saladier, ajoutez au beurre la farine, la cannelle, la cassonade restante et mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte qui s'effrite.
6. A l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat pour obtenir des pépites. Ajoutez-les au crumble.
7. Répartissez le crumble sur les poires. Rajoutez du Granola Noix de Pécan et Miel Gretel et placez au four 35 minutes. Dégustez !