
Petits moelleux aux pommes, sirop d'érable et noix de pécan
Crumble aux poires et aux éclats de chocolat
Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire
Tarte d'automne à la courgette, chèvre, lardons et noisettes
Velouté de carotte à la courge
Houmous maison et ses crackers Gretel Box
Mousse de fromage blanc aux abricots
Publié le :
2 septembre 2019
Catégories :
Nos recettes
Craquez pour notre recette de mousse fromage blanc onctueuse et pleine de fraîcheur ! Ce doux mélange au parfum ensoleillé est idéal pour prolonger l'été.
500 g de fromage blanc
4 g d'agar-agar (algue gélifiante vendue dans les boutiques diététiques)
25 cl de crème liquide légère
10 cuillères à soupe d'édulcorant
250 g d’abricots frais
Montez la crème liquide au batteur, doucement au début et accélérer le rythme au fur et à mesure que la crème s’épaissit. Arrêtez de battre la crème dès qu’elle atteint une consistance suffisante pour tenir les branches du fouet.
Faites dissoudre l'agar-agar dans un bol au micro-ondes, avec 1 cuillerée à soupe de fromage blanc.
Versez le tout dans un saladier, ajoutez le fromage blanc, la crème battue et 8 cuillerées à soupe d'édulcorant. Mélangez longuement mais délicatement.
Répartissez la préparation dans des coupelles et mettez-les au frais pour au moins 4 heures.
Lavez les abricots frais, dénoyautez-les et mixez-les, avec l'édulcorant restant.
Au moment de servir, posez les abricots secs Gretel Box sur chaque coupelle, émiettez les Coffee choco balls de Gretel Box, nappez d'une cuillerée de coulis d’abricot et proposez le reste en saucière..
Bon appétit!