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Publié le :
14 octobre 2019
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La citrouille est la star de l'automne et c'est en cuisine qu'on l'aime le plus ! Découvrez cette recette originale de pâtes alfredo qui est une sauce à base de beurre et de parmesan, revisitée pour l'occasion avec de la citrouille.
1-Faites cuire les pâtes dans une eau salée et gardez une tasse d’eau de pâtes pour plus tard.
2-Faites chauffer le beurre à feu doux, ajoutez l’ail et faire cuire 1 minute.
3- Ajoutez la crème, le parmesan, la purée de citrouille et la muscade, laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
4-Ajoutez l’eau des pâtes, ¼ jusqu’à obtenir la consistance désirée. Vous n’avez pas forcément besoin de toute la tasse.
5- Ajoutez les pâtes et laisser chauffer ensemble 1 ou 2 minutes
6- Servez, parsemez de parmesan, de persil frais et de Graines de Courge Gretel.