Recette des muffins à la carotte et aux graines de courge

Publié le : 19 avril 2018
Catégories : Recettes Healthy

La carotte est votre alliée à l’approche du printemps !

Elle apporte une dose suffisante de bêta-carotène pour booster la mélanine de la peau à l’approche des premiers rayons de soleil. Tout se mange dans la courge, même les graines ! Elles sont particulièrement appréciés pour leur richesse en protéines (20%), antioxydants, vitamines, minéraux et fibres alimentaires.

muffins à la carotte et aux graines de courge

Ingrédients pour 6/7 muffins à la carotte et aux graines de courge :

  • 200 g de farine de blé

  • ½ sachet de levure

  • 1 pincée de sel

  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel

  • 1 cuillère à café de cannelle

  • 200 g de carottes râpées (environ 2-3 carottes)

  • 2 oeufs

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • ½ sachet de graines de courge natures ou de graines de courge au miel

Recette pour 6/7 muffins à la carottes et aux graines de courge :

Mélanger dans un grand bol les ingrédients secs et ajouter ensuite les carottes râpées. Dans un autre bol, battre les oeufs, l’huile d’olive et ajouter le sirop d’agave ou le miel. Incorporer les graines de courge natures ou les graines de courge au miel. Verser la préparation dans des moules à muffins anti-adhésifs en remplissant aux ¾. Laisser cuire vos muffins à la carotte à 190° pendant 20-25 minutes.

La petite astuce : vous ne mangez pas d’oeufs ? Pas de panique, Gretel a la solution à tout : remplacer l’oeuf par 50 ml (¼ de tasse) de purée de bananes ou de pommes + 5 ml de vinaigre, et le tour est joué !

Dégustez les muffins sucrés-salés au dessert comme au petit-déjeuner, ou même à la petite pause de 16h ! La box Gretel contient des super aliments que vous pouvez facilement incorporer à vos recettes sucrées et salées tels que les graines de courge, les pétales de coco, les croquants aux 3 chocolats, les noisettes croquantes, les amandes de californie, les graines de chia bio, ect. Il y en a pour tous les goûts et toutes les recettes healthy ! Laissez-vous inspirer par la box gourmande et recevez chaque mois vos 5 super aliments et le programme 2 en 1. Faites-vous plaisir avec nos abonnements : mensuel, 3, 6 ou 12 mois.

muffin à la carotte aux graines de courge