Recette healthy et gourmande du Green Poke Bowl

Publié le : 2 mai 2018
Catégories : Nos recettes healthy

Découvrez le poke bowl, le plat détox 100% healthy qui vous en fera voir de toutes les couleurs et saveurs !

Le poke bowl est une spécialité hawaïenne composée de riz, de poisson cru, de fruits et légumes frais. Laissez-vous tenter par cette recette healthy exotique top tendance qui va émoustiller vos papilles de fraîcheur !

green poke bowl

Ingrédients pour 2 poke bowls :

  • 200g de riz thaï

  • 500g de thon cru qualité sashimi (ou un poisson de saison au choix)

  • 1 avocat un peu ferme

  • ½ concombre

  • Graines de sésame

  • ½ mangue mûre ou de la mangue séchée

  • 1 oignon

  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou du gingembre énergisant

  • 60 ml de sauce soja salée

  • 1,5 cuillère à soupe d’huile de sésame

  • Jus de citron

  • Des amandes noix de coco et cannelle Gretel

Recette pour 2 green poke bowl :

  1. Plongez le riz dans l’eau bouillante salée et faites-le cuire selon les indications du paquet (environ 10 min).

  2. Dans un bol, mélangez l’oignon émincé, le jus de citron, l’huile de sésame, la sauce soja et les graines de sésame pour préparer la marinade.

  3. Coupez le thon et la mangue pelée en dés de 2 x 2 cm.

  4. Ajoutez vos dés de poisson dans la marinade.

  5. Déposez dans cet ordre, dans deux bols assez grand : le riz, les tranches d’avocat, les dés de mangue, le gingembre râpé, les amandes noix de coco et cannelle, et enfin de poisson mariné

  6. Terminez la présentation en saupoudrant le poke bowl de graines de sésame pour faciliter l’absorption des glucides et des lipides. Pour finir, arrosez le bol avec une cuillère à soupe de marinade.

Le poke bowl s’adaptent à tous les goûts, les déclinaisons sont infinies ! Ajoutez des toppings croquants tels que les graines de courge, les amandes aux graines de sésame, les crackers tempura, les amandes betterave et cannelle, les noix de cajou, etc. Surprenez vos amis et vos proches avec cette recette du green poke bowl et recevez vos toppings directement chez vous chaque mois. Rien de plus simple ! Sélectionnez vos super aliments et choisissez l’abonnement qui vous convient le mieux : mensuel, 3, 6,12 mois.

green poke bowl