Recette healthy du houmous de betterave aux graines de courge au miel

Publié le : 20 juin 2017
Catégories : Recettes Healthy

Ingrédients recette healthy du houmous de betterave aux graines de courge au miel

Pour 6 personnes - Temps de préparation : 15 minutes

- 1 betterave moyenne cuite et pelée
- 1 citron (jus) ou un peu de Pulco en concentré
- 1 gousse d’ail
- 1/2 bouquet de persil plat
- 260 g de pois chiches
- Quelques brins de coriandre émincées
- 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 poignée de graines de courge au miel Gretel
- Huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation de la recette healthy du houmous de betterave aux graines de courge au miel

Coupez la betterave en gros morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur. Ajoutez l’ail écrasé.

Versez ensuite les pois chiches, la coriandre émincée, le tahin et le jus de citron et une cuillère de crème fraîche. Mixez à vitesse moyenne en ajoutant l’huile d’olive petit à petit. Salez et poivrez.

Ajouter par-dessus les graines de courges au miel Gretel pour donner du croquant et du craquant au houmous.

Comment servir le houmous ? tartiner le Houmou sur des tartines grillées ou dans des feuilles de sucrines

  • Les bienfaits de la graine de courge et du miel :

- La graine de courge contribue à stimuler le système immunitaire. Riche en zinc elle une poignée par jour suffit pour aider l’organisme à mieux se protéger contre le rhume, la grippe, la conjonctivite et autres infections. Le miel qui enrobe les graines de courges permet aussi de stimuler l'immunité. 

- Les graines de courge sont riches en fer, boostant vos muscles lors de vos coups de fatigue et de faiblesse

- Les graines de courge permettent de faire baisser le mauvais cholestérol

- Les graines de courge et le miel agissent sur la santé de la peau, des cheveux et des ongles grâce aux vitamine E et A présents. Ces vitamines permettent de préserver une peau éclatante, des cheveux et des ongles forts et en excellente santé.

  • Petits conseils pour déguster les graines de courge au miel :

- Pour le petit-déjeuner, mélangez les graines de courge au miel dans vos yahourts et vos salades de fruits

- A tout moment de la journée, mixez les graines de courge au miel dans vos smoothies, et jus de fruits pour apporter des fibres et des vitamine E

- Pour le déjeuner, soupoudrez vos salades de graines de courge au miel pour apporter du croquant. Le mélange se marira à merveille avec les salades de chèvre grâce à la pointe de miel.

- Pour l'apéro, rajouter les graines de courge au miel sur vos tartines ou dans vos houmous, tapenades ou guacamole


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