Velouté de carotte à la courge

L’heure de la rentrée, c’est aussi le moment de faire le plein de vitamines ! Voici une recette antioxydante, légère et pleine de saveurs qui régalera vos papilles. 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1kg de courge 

• 500g de carottes 

• 2 pommes de terre

• 1 oignon 

• 1 gousse d’ail

• 50cl de lait 

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 

• Muscade 

• Crème liquide 

• Sel

• Poivre

• 1 sachet de Graines de Courge au Miel Gretel Box 

• 1 sachet de Crackers Quinoa et Fleur de Sel Gretel Box 

A vous de jouer : 

1- Enlevez la peau de la courge et coupez-la en petits dés. 

2- Epluchez les carottes ainsi que les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. 

3- Émincez l’oignon et la gousse d’ail et faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient colorés. 

4- Ajoutez vos légumes, laissez mijoter quelques minutes puis versez le lait. 

5- Salez, poivrez, saupoudrez de muscade, et laissez cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes. 

6- Mixez le tout, et n’hésitez pas à revoir l'assaisonnement à votre convenance. 

7- Servez la préparation dans des bols avec un filet de crème liquide, sans oublier de disposer nos délicieuses Graines de Courge au Miel Gretel Box par-dessus. Pour accompagner, sortez 1 sachet de Crackers Quinoa et Fleur de Sel Gretel Box afin de savourer au mieux votre velouté. 

Bonne dégustation !